辣萝卜汤怎么做好喝

1.材料:白萝卜510克，红辣椒30-60克，干辣椒3-10克，猪油10-15克，盐2-4克，酱油1-3克，味精1-2克(可选)，鸡精2-4克(可选)。

2.准备白萝卜和辣椒。白萝卜要切块，辣椒要剁碎；

3.将切好的带叶白萝卜放入水中煮。煮萝卜，你可以用筷子或锅铲。能插入吗？如果可以，说明烂了，就是这样；

4.把萝卜从水里拿出来。注意，水是不需要的。你可以摇动盛有萝卜的篮子，或者将它放在那里几分钟以过滤掉水；

5.先放猪油，等猪油煮到有声音，再放萝卜，炒一两分钟，再放辣椒，要多放油和盐，不然辣椒太辣。这可以用来调味。

6.这些工序完成后，就可以排水了。不要放热水。冷水最好，烧开就行。煮之前可以用那些调料。