牛肉大白菜粉丝怎么做 牛肉炖白菜粉丝的家常做法
1.食材:牛肉200克、白菜500克、姜一小块、葱一小块、干辣椒5个、蒜5个、粉丝适量、食用油适量、郫县豆瓣酱一勺、十三香调料一勺、香粉和调料一勺、生抽一勺、老抽两勺、料酒一勺、鸡精两勺、盐适量；
2.先将牛肉切好，洗净泡在水里待用，白菜洗净切好待用，葱、姜、蒜、干辣椒洗净切好待用，粉丝洗净后泡五分钟。
3.加热炒锅。油温热后，放入牛肉火中翻炒五分钟。
4.加入葱、姜、蒜、干辣椒，小火翻炒出香味。
5.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒两分钟。
6.加入一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽去腥，翻炒一分钟。
7倒入白菜翻炒均匀。加入一勺十三香和五香粉，再翻炒五分钟。
8.锅中加入适量清水，大火烧开。加入泡好的粉丝，煨三分钟。
9.最后加入一勺耗油和两勺鸡精调味，中火煨两分钟收汁。
10.这道美味又简单的牛肉炖白菜粉丝就做好了。
