1.材料:肉末200克、蒜苔100克、姜末、盐、油、酱油和蚝油。
一点点。
2.热锅热油，关火，倒入肉末，快速拉走。关火，用余热炒肉。很难控制火势。煎好后开小火继续拉，肉成型就不粘了。
3.加入姜末。搅拌均匀。倒入切碎的蒜苔。加入少量盐，中火翻炒。
4.蒜薹断后加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
