1.鸭蛋蒸35分钟左右才熟。
2.蒸鸭蛋的时间可以类比蒸鸡蛋的时间来确定。鸡蛋需要蒸30分钟才能成熟。鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋的壳又硬又厚，需要延长时间到35分钟，才能保证鸭蛋成熟。蒸鸭蛋时，水烧开后关小火，防止因火过旺而使鸭蛋破裂，蛋清流出。
