1.材料:鸡脖子8根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1茶匙，葱花1小段，姜3片，八角2个，白糖1汤匙，白芝麻少许。
2.将鸡脖子洗净，烧开一锅水。加入料酒，鸡颈焯一下，洗净。鸡脖子洗净，剁成小块。
3.锅内热油，放入鸡颈，翻炒至微焦，加入姜片、葱花、八角、生抽，在生抽中翻炒至鸡颈变色，加入适量水至鸡颈2/3处。大火烧开后，转小火慢炖15分钟左右。开盖转大火，加入白糖，大火翻炒至汤汁粘稠，关火。上桌后撒一点白芝麻装饰。
