清炒广东芥兰怎么做好吃 清炒广东芥兰如何做好吃
1.炒芥蓝，富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪、植物糖。具有润肠、去热气、降虚火、牙龈止血的功效。
2.配料:广东芥蓝、红辣椒、大蒜、食用油、盐、蚝油、鸡精。
3.准备食材。芥蓝洗净，根部剥去老皮，切成段，红辣椒切丝，大蒜切碎。锅中烧开一些水，倒入几滴食用油和1勺盐，可以让羽衣甘蓝更绿。水烧开后，将羽衣甘蓝倒入水中1分钟。
4.冷水焯水保持鲜绿色，放凉待用，锅中烧开油，蒜末煸炒。
5.倒入芥蓝和红辣椒丝，翻炒均匀，加入1勺蚝油，翻炒几下，加入1勺盐，半勺鸡精调味。翻炒均匀即可食用。
