猴头菇保存方法 如何保存猴头菇
1.将新鲜猴头菇放入二至四度冰箱。一般新鲜的蘑菇食品，在二到四度的低温下，可以保存很长时间。新鲜猴头菇买回来后，直接放在两到四度的冰箱里保存。切记温度要保持在一定的恒温，不能低于零度，以免冻坏。
2.将新鲜猴头菇用保鲜膜包在盒子里。将新鲜猴头菇用保鲜膜包在盒子里。但不一定要把空气完全抽出来，封装中要保留一部分空气。因为新鲜的猴头菇需要一些氧气来保鲜。
3.将新鲜猴头菇放在太阳下晒干，或者用烘干机烘干保存。把新鲜的猴头菇直接放在太阳下或者放在烘干机里烘干。这样的鲜猴头菇失水，细菌不易繁殖，但营养成分还在。然后，它们可以被密封在干净的塑料袋里，保存很长时间。
4.将新鲜猴头菇分开，然后放在阴凉通风处。新鲜猴头菇买回来后，分开存放。如果叠在一起，会互相吸收水分，品质稍差的猴头菇会影响其他品质好的猴头菇。所以要保存新鲜的猴头菇，一定要分开存放。
5.用棉布包好干炭，再放上新鲜猴头菇。干木炭可以吸收猴头菇的水分，有效防止潮湿。所以干炭要用棉布包好再和鲜猴头菇放在一起。这样，新鲜猴头菇的干度可以保持一段时间。
