1.熟食富含蛋白质、脂肪等营养成分。，而且常温保存容易滋生病原微生物，导致变质。所以熟食不吃的时候可以冷冻，低温环境可以抑制病原微生物的生长，不会影响熟食的口感。熟食如果冷冻时间短，一般不会变质。
2.虽然将熟食放入冰箱冷冻可以减少病原微生物的滋生概率，但如果冷冻时间过长，也可能导致熟食变质。如果解冻后发现熟食有异味、质地有变化，说明熟食已经变质，一般不能继续食用。
