鸡蛋布丁不用烤箱窍门

1.必要食材:牛奶1盒，鸡蛋3个，糖适量。

2.将一盒牛奶放入锅中，小火加热，加入1汤匙砂糖，搅拌至砂糖溶解。把糖融化就行了。请不要煮牛奶。

3.锅洗净，加半颗糖，少烧开水(水刚好是糖的量，)中火煮至金黄色。把它煮成焦糖就行了，把煮好的太妃糖放在布丁模型里。

4.将准备好的鸡蛋过滤到蛋清中，留下3个蛋黄。充分搅拌后，加入加了砂糖的牛奶，搅拌均匀。

5.混合蛋奶的成分也和奶糖一起放入模型中。封口后放入锅中蒸15分钟左右，即可出锅。布丁冷冻后，放入冰箱冷藏。如果去掉了霉菌，就可以美美地吃了。