1.把买来的鲜虾去腥。将处理好的虾放入碗中，加入姜片、一勺盐和胡椒粉、适量酱油和一勺料酒。然后搅拌均匀，腌制十五分钟。
2.将腌制好的虾放入烤箱或空煎锅中，用小刷子在虾上刷一层薄薄的食用油。然后调到200度，烤13分钟。
3.这道菜口感酥脆，焦香味十足，小孩子会特别喜欢吃。做开胃菜也很好，一口下去香味四溢。
