1.蒸梭子蟹的蘸酱可以根据自己的喜好调配。比如梭子蟹腥味较重，可以加点姜和料酒去腥；为了提升口感，还可以加点香醋、葱花、辣椒油等。
2.蘸酱调配方法:生姜洗净切块，葱切葱花备用。将醋、酱油、料酒、糖、盐、香油和少许水放入碗中拌匀。如果喜欢吃辣的，还可以加一勺辣椒油。然后加入姜末和葱花，搅拌均匀。
