1.配料:鱼，姜，印度咖喱，葱和蒜。
2.将鱼去鳞，取出内脏，宰杀干净。
3.将葱、姜、蒜和胡椒切好。
4.用少许盐、料酒、姜丝和白胡椒粉将鱼腌10分钟。
5.将葱、姜、蒜分别翻炒。
6.将腌制好的鱼放入锅中。
7.倒入适量清水煮沸。加入12克安吉的印度咖喱，盖上盖子慢慢煮。
8.盐和糖的比例根据口味添加。
9.汤煮浓后，加入适量白胡椒、葱花、红辣椒，出锅即可。
