1.清蒸大闸蟹蒸的时候不用盐。
2.清蒸大闸蟹材料:螃蟹3000克，香菜200克，鲜姜75克，酱油100克，醋50克，香油15克。
3.清蒸大闸蟹的制作方法:取香菜200克，洗净，切段，放入小盘中。鲜姜洗净，剁成粉，放入碗中。把螃蟹洗干净。用细绳将螃蟹绑好，放入蒸锅，蒸10分钟。在姜末碗里放一点香油、酱油和醋来做调料。用绳子把蒸好的螃蟹解开，放在盘子里，蘸上调料就可以吃了。
