1.如果想让高压锅煮出来的粥更稠,可以在煮粥前将大米用清水浸泡一两个小时,让大米充分吸水膨胀,然后在煮粥时适当减少清水的用量。
2.通常煮粥时正常的米水比是一杯米八杯水,这样煮出来的粥稠度正好。如果想让粥更粘稠,可以把米和水的比例控制在一杯米五杯水左右。
3.但是,想要粥好吃,最好用小火慢煮,让米和水充分接触融合,粥的味道会更好。如果用高压锅煮粥,粥的味道会更差。