1.如果你想把大头菜做成好吃的饺子馅，我们需要先把它清洗干净，切成小块。因为大头菜质地比较硬，所以我们要在这里尽量切小一点，然后切适量的葱段和姜段备用。
2.然后将购买的猪肉放入绞肉机中搅成糊状，再加入盐，搅拌均匀调味即可。如果这里的浆糊质地太粘，也可以往浆糊里倒一点水稀释一下。
3.最后，将肉酱、萝卜、葱、姜的所有材料混合在一起，制成美味的萝卜饺子馅。之后就可以揉面团，擀饺子皮，开始准备包饺子了。
