云吞面用的是什么面

1.云吞面表面是广式碱水。

2.云吞面又称馄饨面、细面、大碗面，是广东汉族的特色小吃，属于粤菜。

3、一般用馄饨拌面，分为汤面和鱼面。云吞面在中国是非常受欢迎的食物。用热汤煮馄饨和鸡蛋面。

4.云吞面也是香港饮食文化不可或缺的一部分。馄饨就是馄饨。最早的馄饨是用整块猪肉做的，所以叫“净肉馄饨”。

5.古代的馄饨很讲究。它必须有肥有瘦，做成肉末。这是正宗的，先切后剁碎。现在我们平时吃的馄饨面，大部分都是鲜虾馄饨面。馄饨的材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉。

6.云吞面是由云吞面和煮好的汤头做成的。馄饨口感爽滑，面条入口有弹性，让人回味无穷。面条更有弹性和嚼劲，馄饨富含蛋白质和淀粉等营养成分。