儿菜焯水还是不焯水 儿菜的简介
1.建议孩子的菜先焯水再做，因为不焯水的孩子的菜有苦味。当然，如果你喜欢这种苦味，也不需要焯水。
2.儿童蔬菜在生活中并不常见，也叫小芥菜。吃起来鲜嫩可口，烹饪方法多种多样。它们适合煎、炖、炸、涮、凉拌、做汤、腌制。
3.其实二菜是芥菜的一种，可以根据自己的需求购买:如果要炒，可以选择大一点的；如果要凉拌，选择中号；如果你做泡菜，就选小的。
4.儿童蔬菜可以在阴凉干燥的地方存放三天左右。
5.如果想长期保存，可以放在冰箱里保存。放入冰箱前最好用保鲜袋密封。
6.儿童蔬菜在不同地区有不同的做法。在四川，人们更喜欢腌制的儿童蔬菜，和大头菜一样，只是味道比大头菜更爽口。
7.孩子的菜也可以直接用清水煮。如果用这种方法烹饪，它们有原味，吃起来相对清淡。不过如果蘸辣椒水，绝对是下饭的好菜。
