烤披萨里面有水怎么办?

1.用水烘烤比萨饼。如果皮可以和上层的蔬菜分开，可以先把披萨上层的蔬菜煎一下，然后把蔬菜放在皮上，再用烤箱或者微波炉加热披萨；如果皮不能和上面的蔬菜分开，就用烤箱或微波炉加热整个披萨。

2.在烤披萨的过程中，要注意选择含水量低、适合烤披萨的蔬菜；另外需要注意的是，披萨上层不要填太多，以免影响披萨的口感。如果觉得馅太少，可以加点草莓、小番茄等。用于烘焙后的点缀。

3.如果披萨出水严重，可能是披萨上层馅料中的蔬菜含水量过高。让富含水分的馅料涂抹在披萨饼皮上，高温烘焙后的披萨会有水分。