做豆花没有胆水可以用什么代替做豆花没有胆水可以用哪些东西代替

1.豆花如果没有苦胆水，可以换成“胆囊”。

2.它是一种冰状的东西，也叫盐卤。是制盐过程中渗出的液体，有凝固蛋白质的作用。所以这是做豆腐最好的方法。煮好后倒入豆浆，盖上盖子炖10分钟，就可以做成豆腐了。