1.饺子的面团是硬的。主要原因是面团失水。可能是制作过程中放的水少了，也可能是面团因为放置太久而变干了。那么这个时候最好的解决办法就是让它继续吸水，但是你不能直接加水，否则会让饺子变味。
2.建议准备一个带笼屉的锅，往里面加入适量的水，然后开大火把水加热，气体出来后关火，然后把硬面团放在上面，盖上盖子，让它慢慢吸收锅里的水蒸气，几分钟后面团就会变软。
