1.材料:羊骨800克、羊肉300克、葱50克、姜15克、香菜40克、精盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量。
2.羊骨头用清水浸泡3小时以上，再用放血水浸泡后洗净。
3.将洗净的羊骨头用清水洗净。
4.将水、葱、姜放入砂锅中，大火烧开，再转小火炖。
5.羊肉洗净，切成小块。
6.锅中焯水后冲洗干净。
7.放入砂锅中继续焖煮2小时以上。
8.将葱和芫荽洗净切碎。
9.把它放在一个大碗里。
10.羊肉汤煮好后，放入大碗中，再加入胡椒粉、盐、辣椒粉等调味。
