1.材料:肉鸡翅500克，葱5克，精盐1克，味精1克，酱油5克，糖2克，红油8克，香油10克，绍酒10克。
2.将鸡翅洗净，剁去尖，放入锅中，加水和绍酒，烧开，撇去浮粉，煮至熟，捞出，放凉，切成3cm的片，装盘。
3.将葱洗净，切块，放入碗中，加入精盐、红油、酱油、糖、味精、香油，搅拌均匀，浇在盘中的鸡翅上。
