1.提前用温水泡一把腐竹，再准备点五花肉。我这里用的五花肉是提前炖30分钟的，也可以换成新鲜的五花肉。准备一些青椒块，蒜末，葱花，姜丝。
2.锅中加入适量油，爆香五花肉，放入葱姜丝蒜末，炒出香味。将五花肉翻炒至两面焦黄，加入青椒块翻炒至熟5分钟。加入泡好的腐竹，翻炒均匀，加入少量水，小火炖1分钟。
