1.将热油倒入大蒜(可以加入小米椒)，加入1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精，搅拌均匀。在处理好的鲍鱼刀花上撒上蒜泥，可以是厚厚的一层，隔水蒸。
2.蒜蓉蒸鲍鱼的清淡口味其实很广。既不失清蒸鲍鱼的鲜美，又不沾清炒的油腻。有一种小清新的感觉。入口鲜嫩，特别甜，吃了会爱上。
