1.干艾叶不能当绿球。鲜艾叶要当青球。晒干的艾叶颜色较深，不是青绿色，容易破碎，不适合做青球。
2.从食用效果来说，鲜艾叶比干艾叶好很多。鲜艾叶的口感比干艾叶更容易，鲜艾叶不易碎，干艾叶非常易碎，容易碎。
3.从药用价值来看，鲜艾叶和干品艾叶两种处理的效果是一样的，但鲜艾叶的用量一般应为干品的十倍左右。
