1.如果带壳放在冰箱里保存，可以保存两周左右。在把冬笋放进冰箱之前，要确保它们是干的。如果有湿气，即使是冬笋放在冰箱里也很容易腐烂。
2.将带壳的冬笋和竹笋完全放入保鲜袋，切记根部向内，挤出空气，扎紧口。如果是去皮的冬笋，可以放入水中煮沸晾干，然后放入冰箱密封冷冻，可以保存一个月以上。
