立夏吃的美食

1.南方吃竹笋、槐豆和“五色米”。四川和雁滩山区家家都想吃竹笋和槐豆。吃完竹笋就很难爬山了。吃青梅烧绿茶，防止“吃夏”。还有吃豆腐的习俗，说吃豆腐不怕雨，不怕红蜂蜇。

南方一些地方有长夏吃软菜(君子菜)的习俗，说吃了以后夏天就不会起痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

在一些地方，如广西，将白粳米与红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆混合制成“五色米”，称为长夏米。

2.北方大部分地区都吃面食。中国北方种植小麦，长夏是小麦登场的季节。因此，在北方大部分地区，长夏有制作和食用面食庆祝小麦丰收的习俗。长夏的面食有三种:夏饼、面饼、春卷。

夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。面饼有甜的和咸的两种。咸面饼是用肉丝、韭菜等做成的。，蘸蒜泥，甜面饼加糖多；

春卷，用精制的细面饼裹上炒好的豆芽、韭菜、肉丝等馅料，封口处粘上面粉和蛋清，再放入热油锅中煎至黄氏食用。

3.尝试新的东西。很多地方都有“长夏初尝”的习俗。人们品尝时令食品是为了健康和吉祥。多吃樱桃、竹笋、青豆、蒜苗、苋菜、青梅等新蔬果。各种水果蔬菜要多吃。