1.青笋1个，鸡蛋2个，油适量，葱1根，盐3克。
2.方法:将鸡蛋清洗干净，去除表面的灰尘。
3.将青笋去皮，用胡萝卜切成菱形片。
4.在碗里放适量的盐，把碗里的鸡蛋打散。
5.烧开油，煎蛋液，然后盛出。留下底油，炒葱花。
6.这时加入青笋和胡萝卜片，翻炒至变色。
7.然后加入适量的盐调味。最后倒入鸡蛋，翻炒均匀，装盘。
