烧烤摊的豆腐皮怎么做

广西博白2022-08-03  11

豆腐皮如何做烧烤 如何做豆腐皮烧烤

1.豆腐皮500克,辣椒粉15克,冰糖125克,盐15克,孜然粉15克,麦芽糖30克,水300毫升,酱油15克。

2.将上述所有材料混合在一起,小火煮沸,关火,冷却。

3.熟料冷却后,倒入保鲜袋包装的豆腐皮中。尽可能挤干袋子里的空气体,固定好袋口,放冰箱一夜。每隔2-3小时翻一次面,在腌制过程中翻四面。用浸泡过的竹签串起腌好的豆腐皮。

4.炭火上烤,豆腐皮两面刷一点油。

5.将豆腐皮烤至起泡后,撒上辣椒粉和孜然粉。再烤一下就可以吃了。不要烤太久,因为水里有很多糖,烤久了容易糊。

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