1.在中国东北，玉米叶或芦苇叶被用来包饺子。老北京的粽子叶一般是芦苇叶，广州的用竹叶，汕头的用竹叶。在上海等地，使用每年三伏天采自安徽黄山的竹叶。
2.如何包饺子:将黑糯米洗净。糯米洗净。腊肉洗净切丁备用。将棕叶和粽子叶洗净，放入水中焯一下备用。将黑糯米、糯米、花生和少许盐混合。把芦苇叶卷成卷。放入适量糯米，稍压，裹上少许腊肉。用棕榈叶盖住它。依次包起来。将包好的饺子放入水中，大火烧开，小火煮2小时。
