1.做肉馅饺子要准备的材料有糯米、红豆、猪肉、花生仁、竹叶等。
2.肉馅饺子选材考究，配料多样，制作精美，历史悠久，味道香甜，油而不腻，色泽红黄，以其独特的风味享誉海内外。
3.肉粽起源于福建泉州，是闽南、台湾省、东南亚等地区的特色传统食品。它经常被用作端午节的食物习俗。民国末年，市区出现了“肉粽银”。肉馅饺子是最有名的，在泉州市浮桥头的观音阁有一个徐牛做的肉馅饺子，顾客盈门。另外，端午节的时候，泉州家家户户都有肉粽祭拜神灵的祖先。
