夏季适合吃什么馅儿的饺子

1.黄瓜馅饺子。黄瓜是夏天常吃的瓜菜之一。如果你吃腻了炒黄瓜或者凉拌，可以尝试一种新鲜的吃法:黄瓜馅的饺子。不仅清凉解暑，还能防暑降温，降低血压，预防心脑血管疾病。做馅的时候把黄瓜搓成细丝，稍微切一下，把水挤出来。不要把挤出的水倒掉，留在盆里备用。两个鸡蛋加适量盐，放油锅里翻炒。油炸时捣碎它们。越碎越好。油炸后让它们冷却。爱吃丰富馅料的也可以放一点豆腐。然后将冷却后的鸡蛋、豆腐、黄瓜丝加入鸡精、葱姜末，搅拌均匀备用。和面的时候放黄瓜水，不仅面会更浓，口感也会更好。

2.马齿苋馅饺子。马齿苋又名长寿菜，能消炎、清凉解毒、预防痢疾，对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等疾病有疗效。马齿苋切成馅包在饺子里后，做出来的饺子风味独特，受到很多人的喜欢。将新鲜马齿苋洗净，用开水焯一下，清水捞出，切碎备用。把马齿苋和其他饺子馅混合均匀，就可以包饺子了。