家常蛋糕的制作方法和步骤 家常蛋糕的做法及步骤
1.材料:低筋面粉110g，鸡蛋150g，糖80g，植物油20g，白芝麻适量。
2.3个鸡蛋的去壳重量在150克-160克左右。如果喜欢甜味，可以增加白糖的量。
3.将所有白糖加入蛋液中。
4.先把蛋液和白糖搅拌均匀，以免打时溅得到处都是，然后高速送，直到花纹被掀起，不会马上消失。
5.低筋面粉分三次过筛，每次都要搅拌均匀。
6.加入植物油继续搅拌均匀。
7.在模具上刷一层薄薄的植物油或黄油。
8、倒入面糊‘七分饱’，撒上白芝麻。
9.将烤箱预热至180度20分钟。
10、脱模冷却完成。
