酱豆腐皮步骤 怎样做酱豆腐皮
1.豆瓣酱豆腐皮500克、红椒20克、青椒20克、酱油20克、蚝油10克、生抽15克、鸡精10克、淀粉30克、葱20克、姜20克、蒜20克。
2.先将豆腐皮切成小块，然后在锅中加水，将豆腐皮在锅中焯一下捞出备用。
3.然后准备酱料，准备一碗，加入；酱油、生抽、蚝油、鸡精、淀粉和水。酱汁调好后，放在一边。
4.锅中加入食用油，然后放入；爆香葱、姜、蒜，然后加入豆瓣酱，爆香。
5.然后放入焯水后的青椒、红椒和豆腐皮，一起放入锅中翻炒。
6.这时候把刚调好的酱料倒入锅中。酱汁倒入锅中后，翻炒均匀。
7.将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，小火煨至熟透。揭开锅盖，关火，盛出。
