1.准备一个碗，一个勺子，一袋藕粉。
2.将藕粉倒入碗中。
3.加入少量冷开水，搅拌均匀，使莲藕淀粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水均可。只要不太热，这一步很关键。不要直接用开水冲。用开水冲洗的后果是形成颗粒状的藕粉)。
4.准备开水。
5.倒入开水，边倒边搅拌均匀，直至藕粉成型。开水不要倒太多，一碗2/3左右。
