1.将新鲜莲藕洗净，去皮切成小块，用榨汁机捣碎，加水搅拌，倒入纱布中，过滤。然后，将藕渣放入水中，搅拌，倒入纱布中，再次过滤出富含淀粉的悬浮液。
2.将悬浮液放在阴凉处静置两小时，倒出清水，留下底淀粉，放入容器中，暴晒。烘干后就是藕粉。
