1.把莲藕切成好看的莲藕的窍门是竖着吃。千万不要把莲藕横切成薄饼再切丝，这样莲藕肯定会断。
2.将莲藕竖着的那一段切成两半，那一段朝向案板，从右侧切开。一片一片地切。粗细看个人喜好，然后沿着莲藕切成细丝，这样可以避开莲藕洞，不会切断。
3.还有，藕丝切好后要用清水浸泡，防止藕丝变色，这样藕丝才会好看又好吃。
