1.材料:莲藕300克，油2茶匙，味精1/4茶匙，盐1/3茶匙，酱油1/2茶匙，葱、姜、胡萝卜、青椒各适量。
2.莲藕、胡萝卜、青椒洗净。
3.将莲藕切成片，用冷水浸泡。
4.将胡萝卜和青椒切成片。
5、起油锅，胡萝卜入锅。
6、将青椒连同油一起放入锅中盛出。
7.重新起油锅，将莲藕和葱、姜一起放入锅中翻炒。
8、加入生吃翻炒。
9.胡萝卜和青椒上油后翻炒。
10.用盐和味精翻炒。
11.搅拌均匀出锅。
