材料:腌制鲜马兰头200克，干香2片，胡萝卜适量，味精适量，糖适量，盐适量，香油适量。
1.马兰头采摘老叶，洗净沥干；
2.将胡萝卜和干香料切成丁；
3.将马兰的头放入沸水中稍事休息；
4.香草干和胡萝卜丁也蘸了水，就用之前马兰头的水；
5.马兰的头用手挤干；
6.切成块；
7.加点盐，把马兰头和干胡萝卜混合在一起，放在小碗里用力压；
8.拿一个盘子，把碗倒扣在盘子里；
9.轻轻敲打碗底，取出碗，淋上香油。
