小鸡蘑菇香菇做法 怎么做小鸡炖香菇
1.材料:三黄鸡半只、香菇50g、粉条30g、葱姜几片、八角1个、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油2-3汤匙、糖、盐、食用油少许。
2.将鸡洗净，剁成核桃大小的块，放入冷水锅中煮2、3分钟，沥干血水，捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。
3.蘑菇洗净，沥干水分备用。
4.粉丝提前用温水泡好，切成十几厘米的段备用。
5.葱、姜切片，八角、花椒装入茶包，备用。
6.启动炒锅，烧热，放入食用油，烧一会儿，放入葱、姜，使其变香。
7.加入鸡块，中火翻炒至水蒸气炸出。
8.加入料酒翻炒均匀。
