土公鸡的正宗做法 土公鸡的正宗做法及步骤
1.材料:公鸡1只，植物油30ml，姜1小块，大葱2根，花椒40个，盐2勺，酱油1勺，香菜2根，火锅底料1个。
2.土鸡宰杀，清洗干净，剁成小块备用。
3.大葱切段，姜切大块，红辣椒切片。
4.香菜洗干净，切成小块备用。
5.锅中倒入30ml油，先放入花椒翻炒，再放入姜片、葱段、红辣椒翻炒。
6.倒入鸡肉翻炒至鸡肉变白。加入酱油翻炒均匀。
7.一起转移到砂锅里，加入热水，在鸡火上烧开，小火炖一个半小时。煨一个小时的时候，加入2勺盐和一块火锅底料。
8.最后加入香菜，就可以上桌了。
