羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜
1.食材:羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。
2.调料:食用油、姜、葱、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、酱油、醋、料酒、味精。
3.将羊肉洗净，放入锅中焯一下，去脏去味，然后捞出，晾一会儿，切块。
4.白菜洗净，切成方块备用；姜切片，葱切段，蒜切段。
5.把锅里的羊肉和辣椒一起翻炒。水炒干后，加入葱、姜等食材。同时倒入酱油、料酒等调料，加入开水(注意火不要太大，要中火)。
6.水烧开后，用筷子试试羊肉有没有煮透。如果已经做好了，放入已经切好的白菜和蒜，盖上锅盖煮到沸腾。
7.把香菜放在已经端上来的羊肉包菜上面。(香菜应该是生的，这样吃起来更香。)如果喜欢，还可以放点香油调味。这样，羊肉炖白菜就可以吃了。
