1.在制作羊肉的过程中，加入一些可以掩盖或去除其味道的材料，如辣椒、葱、姜、蒜、酒，甚至当归、党参等。，都有很好的除臭效果。
2.另外需要注意的是，去除羊肉膻味的方法不同，方法也不同。比如羊肉炖的话，可以盖当归党参。红烧的话可以加酒；烧烤的话可以加孜然和盐。
