肉松怎么做的 肉松的做法
1.材料:猪后腿或里脊肉500克，生抽瓷勺一把，生抽瓷勺一把，蒜两三瓣，姜四五片，盐适量，干辣椒两三个(可选)，鲜蒜两个，白糖30克。
2.先处理肉。将腿肉洗净切成拇指大小的块，用清水浸泡五分钟左右，捞起沥干水分。
3.将水放入干净的壶中。将所有调料放入沸水中，放入肉块中。水量与肉齐平或略少。定时在电磁炉里炖三个小时，水有点太长了。如果高压锅里的水少于肉的一半，先烧开，小火炖20分钟左右。
4.当肉煮到烂的时候，用勺子或者手动称重工具碾碎。同时挑出各种调料包。把肉压下去，把水烧开，直到肉中大部分的水烧开，然后关火。
5.然后把肉倒进煎锅里，开小火。继续用勺子压肉，在锅里摊平。等它稍微冒烟的时候翻过来，重复压肉翻过来。这一步至关重要。可以试试上一步的味道。如果清淡，此时可以加入自己喜欢的口味。是给孩子吃的，所以我只加了糖来改善口感。
6.当你把肉松煎到你想要的程度，就可以关火，摊在锅里晾凉。利用锅的余温让肉更脆。冷却后应立即包装密封，防止回潮。至此，肉松炸好了。
7.想给宝宝吃的东西，可以放入料理机中，打碎成肉松粉。
