鸡片玉菇鲜汤如何做 鸡片玉菇鲜汤怎么做
1.材料:白蘑菇1把，鸡胸肉1小块，鸡蛋1个，香菜2根，白胡椒粉少许，水淀粉适量，盐适量，香油少许，鸡粉少许，水4小碗。
2.准备食材，白玉蘑菇洗净，香菜洗净，鸡胸肉洗净。
3.鸡胸肉切片，白玉蘑菇斜刀切丝，香菜切成小块，鸡蛋打烂放入碗中。
4.在鸡片中加入少许白胡椒粉和淀粉，拌匀后抓匀，这样处理后的鸡片鲜嫩。
5.在小锅里加入清水，烧开。加入白玉蘑菇，煮半分钟。
6.转到最低火，加入鸡片，小火炖半分钟，直到鸡肉变白，加盐调味。
7.中火倒入水淀粉勾芡。
8.倒入蛋液，一开就关火。
9.加入香菜和鸡粉调味。
10.往锅里滴几滴香油。
