1.木耳、香菇、土豆、葱、盐、姜、鸡精、香油各适量。
2.木耳提前泡好撕成小花，香菇泡水切片，蔬菜洗净备用，火腿切片，土豆切片。
3.炒锅放油，加热炒香葱和姜，放入香菇翻炒片刻。
4.加入清水煮沸，不要过蘑菇。
5.加入木耳、土豆、火腿，加盐、鸡精调味，小火炖十分钟，最后加入青菜，淋上香油。
