葱头豉油制作方法 怎样制作葱头豉油
1.洋葱适量,花生油适量,酱油适量。可以选择鲜洋葱和干洋葱。洋葱的颜色分为红洋葱和白洋葱。不管选哪个,都要选红洋葱,味道很浓郁。
2.把洋葱放在水龙头下清洗泥巴,沥干水分,剥掉皮,用刀把根部剪掉。
3.将洗净的洋葱沥干,放在案板上。如果时间紧迫,可以在风扇前吹一会儿。一定要把水吹干,用刀拍每个洋葱。
4.将切碎的洋葱切成条状,然后切碎。千万不要剁成葱花糊。最好是小的。
5.从锅里加热花生油。油开始抽的时候,把气调到小火,放入葱花,用锅铲来回翻炒,加热均匀。
6.翻炒两分钟左右,葱花会变成淡金黄色,散发出阵阵香味。这时候可以倒适量的酱油,煮1分钟。关火出锅,一道美味的葱油就做好了。必要的时候挖一勺,非常好吃。