1.鸭蛋在水中蒸10分钟左右才熟。
2.一般蒸鸭蛋的时候，需要掌握好煮的时间。一般可以用文火煮10分钟左右，不能用文火煮。否则容易导致鸭蛋生，影响鸭蛋的口感。
3.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋，尤其是身体急需的铁和钙在咸鸭蛋中更为丰富。
