蒸螃蟹要多长时间才能蒸熟

1.一般建议蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3两或4两的螃蟹继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹继续蒸15分钟左右。根据螃蟹的增重情况，蒸的时间会延长2分钟左右。

2.不同大小的螃蟹蒸的时间会不一样，不能用同一个时间标准来蒸。不然大螃蟹可能没煮熟，而小螃蟹蒸久了，肉就变老柴了，味道不够鲜美。