1.猪蹄用酱洗净后，剁成小块，放入锅中焯一下。
2.锅里放适量底油，炒猪蹄，加适量酱油。
3.翻炒至颜色均匀，加入适量水烧开，关火，待用。
4.准备高压锅，锅里放蒜，葱，姜。
5.将刚煮好的猪蹄倒入高压锅中，加入少许盐调味。
6.盖上锅盖，按15分钟左右出锅。
